Mailand im Mai hat seinen eigenen Rhythmus. Am dritten Tag der TUTTOFOOD hat sich in den Gängen das stetige Gemurmel des ernsthaften Handels eingependelt. Spezialitäten-Pastahersteller, sizilianische Ölproduzenten, Konditoreien aus dem Piemont, Käsegenossenschaften aus den Alpen und ein bemerkenswertes Kontingent amerikanischer Häuser, die die Reise in die andere Richtung antreten.

Dieser zweiten Gruppe sollte man Aufmerksamkeit schenken. Amerikanische Handwerksproduzenten von Käse, Wurstwaren, Snacks, Getränken und Naturkost nutzen Mailand zunehmend als ihren europäischen Zugangspunkt, während amerikanische Einkäufer die Gänge durchstreifen, auf der Suche nach der nächsten europäischen Marke, die sie in einem US-Regal platzieren können. Der Verkehr bewegt sich inzwischen in beide Richtungen, und die TUTTOFOOD ist zu einem der wenigen Räume geworden, in denen ein einziger Nachmittag eine Beschaffungsreise in ein Vertriebsgespräch verwandeln kann.

Group FiftyOne ist diese Woche in Mailand vor Ort. Unser Team trifft sich mit amerikanischen Einkäufern, die für den US-Einzelhandel und Foodservice einkaufen, mit amerikanischen Ausstellern, welche ihre europäische Präsenz vertiefen möchten, und mit europäischen Produzenten, die in den Vereinigten Staaten eintreten oder expandieren wollen. Viele dieser Gespräche fließen direkt in die europäische Delegation ein, die wir im kommenden Januar zur SIGEP in Rimini begleiten werden, wo sich der Fokus auf Gelato, Gebäck, Kaffee und Backwaren verlagert.

Das Briefing auf beiden Seiten ist ähnlich. Einkäufer wünschen sich Produzenten mit einem unverwechselbaren Produkt, einer schlüssigen Geschichte und der betrieblichen Reife, um moderne Einzelhandelserwartungen zu erfüllen. Aussteller wünschen sich Partner, die verstehen, wie sich der amerikanische und europäische Markt tatsächlich verhalten, und nicht nur, wie sie auf einem Zolltarifplan aussehen. Die Produzenten und Betreiber, die in beide Richtungen gut reisen, sind in der Regel diejenigen, deren Qualität auf den ersten Blick sichtbar ist und deren Lieferkette die zweite Frage beantworten kann.

Wenn Sie diese Woche noch auf der TUTTOFOOD sind, sei es als Aussteller, Einkäufer oder als Teil der amerikanischen Delegation in Mailand, und Sie mit uns über den US-Markt, den europäischen Markt oder das SIGEP-Programm im Januar sprechen möchten, ist unser Team über die Kontaktseite erreichbar. Die Gespräche, die in Mailand beginnen, entscheiden oft darüber, welche Marken ein Jahr später in den Regalen auf der anderen Seite des Ozeans stehen.

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